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内（nèi）容（róng）摘要： 冬季（jì）是（shì）海南旅游旺季，跟着（zhe）大量（liàng）旅客涌入海（hǎi）南，三亚（yà）旅（lǚ）游餐（cān）饮（yǐn）安全保障工作面（miàn）临较大挑战和压力。为了营（yíng）造良（liáng）好的饮食安全环境（jìng），连日来（lái），省食物药品安全监督管理局联（lián）合省（shěng）旅游委兵分四路，分赴三亚、琼海、儋（dān）州、五指（zhǐ）山、临高等市县联合（hé）开展专项（xiàng）检查，实时发（fā）现...因为食物安全保（bǎo）障工作较为出色，文昌（chāng）市近日被评为国家级餐饮（yǐn）服务食物安全示范（fàn）市，这是三亚（yà）独一获此（cǐ）称号的市县（xiàn）。...
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冬季是海南旅游旺季（jì），跟着（zhe）大量旅客涌入（rù）海南，三亚旅（lǚ）游（yóu）餐（cān）饮安全（quán）保（bǎo）障工作面临较（jiào）大挑战和压力。为了（le）营（yíng）造良好（hǎo）的饮食安全（quán）环（huán）境，连日来，省食（shí）物药品安全（quán）监督管（guǎn）理局联（lián）合省（shěng）旅游委（wěi）兵分四路，分赴三亚、琼海（hǎi）、儋州、五（wǔ）指山、临高等市县（xiàn）联（lián）合（hé）开（kāi）展专项检查，实时（shí）发现和解（jiě）决重点旅游景区餐饮安全问（wèn）题（tí）。
昨天和今天，记（jì）者跟从其中一个（gè）检（jiǎn）查组（zǔ）赶（gǎn）赴三（sān）亚、文昌等市县（xiàn）开（kāi）展检（jiǎn）查。
问题（tí）：部分餐饮服务（wù）点团队（duì）餐标准低（dī）于规定
破解：明年起启用旅（lǚ）游电（diàn）子行程数据库
在三亚市（shì）吉阳镇的迎宾大酒楼等专门接待旅游团（tuán）队的餐饮服务点，检查组发现其正（zhèng）餐（cān）标准有5个，别离为12元/人（rén）、15元（yuán）/人、18元/人、20元/人、25元（yuán）/人。而从去年国（guó）庆节开始，三亚在全省范围内推（tuī）行新的旅游团队餐标准，正餐团队经（jīng）济（jì）餐，每人（rén）每（měi）顿正餐的订餐标准应不低于25元。
省旅游稽查总队稽查科负责人透露，省（shěng）旅游部（bù）门（mén）已启用旅游电（diàn）子行（háng）程数（shù）据库，对所有负责接（jiē）待旅游（yóu）团队的餐饮企业进（jìn）行申报、审核和入库工作（zuò），目前已完成233家餐饮企业的（de）审核和入库工作，数据库打（dǎ）算今年12月建成，明年1月初（chū）启用，届时旅（lǚ）行社安（ān）排团（tuán）队用餐须从（cóng）数（shù）据库内选（xuǎn）择用餐地址，旅行社不得带团到未经（jīng）登记备案的餐（cān）饮（yǐn）服务单位用餐，此举（jǔ）有（yǒu）助（zhù）于（yú）维护旅游者和（hé）旅游（yóu）经营者的正当权益，规（guī）范三亚旅（lǚ）游经营行为。
亮（liàng）点：文昌持（chí）续十年（nián）无重大食物安全事故
经验（yàn）：远程电子监（jiān）控保（bǎo）障餐饮质量（liàng）安全
文昌是我国闻（wén）名的（de）侨乡，抓好当地旅（lǚ）游餐（cān）饮服务安全意（yì）义重大。今天（tiān）午时12时30分，在（zài）文（wén）昌市食物（wù）药品监管局监控室，通过挂靠在墙上的高清大（dà）屏幕，记者（zhě）清晰地看到文昌中学初（chū）中部饭堂、文昌迈号（hào）中学（xué）饭堂、海天花园酒店等重点（diǎn）餐（cān）饮单位厨（chú）房工作间的实时状况。
文昌市（shì）食物药品监管（guǎn）局负责人说，为最大限度（dù）消除食（shí）物安全隐（yǐn）患，有效预防和控制（zhì）食物中毒事件和食源性疾（jí）病的发生，该市（shì）在部分餐饮（yǐn）服务（wù）企业（yè）(含学校食堂、幼儿园食堂)开展远程（chéng）电子监控试点工作，成效初（chū）显。
据介绍（shào），首批纳入文昌市远程电子监控试点工作（zuò）的企业包括旅（lǚ）游餐饮接待单位、部分（fèn）大中型（xíng）餐馆和用餐人数（shù）较（jiào）多（duō）的学校食堂，共（gòng）计32家。监控设备由当局出（chū）资采办（bàn），线路租用费则由（yóu）企（qǐ）业承担，标准为每月（yuè）350元。目前远程电子监控二期项（xiàng）目已（yǐ）经启动，共有27家企业自愿报名加入。
因为食物安全保障工作较为出色，文昌市近日被评为国家级餐饮服务（wù）食物（wù）安全示范市，这是（shì）三亚独一（yī）获此称号的市县（xiàn）。
( 本文由 海南日报梁（liáng）振君（jun1） 整（zhěng）理，乐投在线和三亚旅游服务网海南三亚（yà）美食资（zī）讯新闻栏目组编辑发布（bù） )
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更新时间：2013-11-30 10:17:29 来源：海（hǎi）南日报梁（liáng）振（zhèn）君（jun1） 编号：r138957
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